Küchengeräte für eine roh-vegane Lebensweise


Wenn man sich dazu entschließt sich rohköstlich und / oder vegan zu ernähren, dann entschließt man sich automatisch auch zum frisch zubereiten der Speisen. Doch um hier den höchstmöglichen Nutzen für sich aus der Nahrung zu ziehen, benötigt man einige Küchengeräte. Und diese möchte ich Ihnen hier aufzeigen.

Seit Jahren empfehle ich dafür den "Grünen Perlen-Shop", denn die Inhaber haben sich darauf spezialisiert. alle Geräte auf Herz und Nieren zu testen. Alle Vor- und eventuelle Nachteile sind auf deren Seiten aufgelistet. Und das finde ich persönlich sehr sehr wertvoll. Denn die Anschaffungskosten sind stellenweise doch recht hoch, was viele wieder davon abhält. Doch gerade beim Mixer ist es hier notwendig nicht an der falschen Stelle zu sparen. Denn die Zutaten für einen Smoothie - gerade das Pflanzengrün - muss schonend, schnell und komplett aufgespalten werden können. Und das können nicht alle Mixer!   

1
Mixer

Nehmen Sie sich die Zeit und vergleichen Sie alle angebotenen Mixer. Ich  bin der Meinung, dass ein Mixer im Leerlauf (und das ist der Wert den die Hersteller angeben) möglichst 30000 Umdrehungen schaffen sollte. So ist gewährleistet, dass das Blattgrün schnell, schonend und komplett aufgespalten wird.  Der Blendtec HomeBlender schafft das mit einer minimalen Abweichung. 

2
Entsafter

Meinen Entsafter kann ich mir gar nicht mehr wegdenken. Ich kann nicht so viele Smoothies "essen" und rohköstliche Speisen zu mir nehmen, da ich sehr schnell ein Sättigungsgefühl verspüre. Deshalb muss ich aufpassen, dass ich dennoch ausreichend Nährstoffe zu mir nehme. Das erreiche ich dann damit, dass ich zusätzlich über den Tag verteilt mehrere grüne Säfte trinke. Schauen Sie bitte hier unbedingt darauf, dass es ein SlowJuicer ist, so erhalten Sie ausgesprochen viele Vitalstoffe. Ich persönlich empfehle den Kuving Whole Slow Juicer C9500 (2. Generation). Wenn Sie jedoch zusätzlich viele Gräser entsaften möchten, dann kommt auch dieser an seine Grenzen. Überlegen Sie sich dann, ob Sie zusätzlich noch eine Edelstahl-Graspresse anschaffen.  Oder Sie investieren in den AngelJuicer, der alles kann :-)

3
Dörrgeräte

Für Rohköstler unbedingt erforderlich, denn hiermit kann man auch wunderbar rohköstliches Brot oder Chips herstellen. Aber auch getrocknete Tomaten - die ich besonders liebe - sind hier sehr einfach selbst hergestellt. Und Sie wissen, dass sauberes und gesundes Gemüse und Obst auf Ihren Tisch landet.

4
Getreidemühlen

Die Getreidemühle gehört einfach dazu, So kann man unbehandelte Getreidekörner kaufen und mahlt nur soviel, wie man gerade für das Brot, Brötchen. Kuchenteig und und und benötigt.

5
einfache Mixer für kleine Portionen 

Hier habe ich lange überlegt, ob ich diesen zusätzlich zum Mixer noch benötige. Die Antwort ist eindeutig ja. Denn hiermit kann man portionsweise Leinsamen, Sesamen, Chiasamen o.ä. mahlen. Diese sollte man nämlich  nicht in großen Mengen mahlen, denn dann gehen die wertvollen Inhaltsstoffe verloren. Auch für schnelle Dips und Dressings ist dieses Gerät für mich unersetzlich geworden.

6
Gemüsehobler 

Für rohköstliche Spaghetti aus Karotten, Zucchini, Kohlrabi oder gesunden Chips aus Kartoffeln, rote Beete ist dieser Gemüsehobler ein absolutes "must have".

Bei uns kommt dieser mehrmals in der Woche zum Einsatz, das wir Zucchinispaghetti und Karottenspaghetti sehr gern mögen. Und die selbstgemachten Kartoffelchips liebt unsere Tochter.​

Ich hoffe, dass ich Ihnen mit dieser Übersicht etwas Licht in den Dschungel der Rohkostwelt bringen konnte. Ich werde diese Liste stetig erweitern, sobald ich wieder neue Geräte ausprobiere. Natürlich nur Geräte, die ich auch in meiner Küche einsetze. Denn manchmal ist eben weniger auch mehr :-)

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